2025.02.01 コラム
毎年冬の時期になると魚売り場でよく見かける「寒ブリ」。
では「寒ブリ」とはどのようなブリか皆さんはご存知でしょうか?
今回はブリについてご紹介します!
ではそもそもブリとはどんな魚なのでしょうか?
青魚の特徴的栄養素にDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)などの不飽和脂肪酸があり、血中のLDLコレステロールや中性脂肪を低下させる作用があります。
旬のブリにはこれら不飽和脂肪酸を含んだ脂がよりたくさん含まれています!
もうすぐ旬を終える「寒ブリ」 食卓の主役にいかがでしょうか?