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栄養だより No.330｜冷え性対策
2025.11.01 コラム
季節が変わり、体調の不良や冷えを感じる事はないでしょうか。
これからの冷え性のお悩みに、身体を温める食材選びのポイントとレシピをご紹介します！
1．冬に旬を迎えるものや寒い地域で採れたもの
寒い地域では体に熱を吸収して蓄える必要があるため、体を温める果物や野菜が育ちます。 反対に、夏の時期や南国では体内にこもった熱を下げるため、体を冷やす食べ物が育ちます。
2．地面の下で育ったもの
地下（地中）で育つ根菜類などは体を温めます。 生姜に含まれるジンゲロールという辛み成分に血行促進作用があり、体を温める働きがあります。 また、生姜を加熱や乾燥させると、辛み成分がショウガオールに変化し、胃腸を刺激して内臓の働きが活発になるため、体の中から温められます。
カブと鶏団子の生姜スープ
| 材料 |
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・カブ 1個 |
参考Webサイト 農林水産省,https://www.maff.go.jp/j/heya/sodan/1811/01.html
