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栄養だより No.331｜朝の果物は金！
2025.12.01 コラム
「朝の果物は金」という言葉をご存知ですか？
古くからヨーロッパで言い伝えられてきたと言われていることわざです。★朝に果物を食べると良い理由
果物に含まれるブドウ糖や果糖は体内に吸収されやすく、素早くエネルギー源になります。
脳の主なエネルギー源であるブドウ糖は、睡眠中も消費され続けるため、朝にしっかり摂る事で 日中の脳がエネルギー不足になるのを防ぎます。
りんごは1年中入手することができる果物ですが、フジ、王林、シナノゴールドなどの「晩生種(ばんせいしゅ)」が旬を迎えます。りんごを皮ごと食べると、他の果物よりも多くの食物繊維を摂ることができます。
りんごは生のままでも美味しく食べられますが、
皮ごと食べるのが苦手な方、寒い朝でも食べやすいおすすめレシピをご紹介します。
皮ごと食べるのが苦手な方、寒い朝でも食べやすいおすすめレシピをご紹介します。
♪皮ごと食べて美味しい♪りんごのコンポート
| 材料（2人分） |
〈作り方〉 |
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参考：りんごの食物繊維で腸活,青森りんご公式サイトhttps://www.aomori-ringo.or.jp/dietary-fiber/
